|
|
Koolsoep Met Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram savooienkool -
1 ui -
4 aardappelen -
50 gram boter -
1 theelepel kerriepoeder -
1 liter groentebouillon -
3 dl melk -
100 gram geraspte Leidse kaas -
2 eetl.epels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Schaaf of snijd de kool en was deze. Pel de ui en snipper deze. Schil de aardappelen en verdeel ze in kleine blokjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en voeg de savooienkool, de ui en de kerriepoeder toe. Laat de kool tijdens het roerbakken iets slinken. Voeg de aardappelblokjes toe en giet de helft van de bouillon erover. Leg de deksel op de pan en kook zachtjes 15 minuten. Voeg de rest van de bouillon, peper en zout naar smaak en de melk aan de gestoofde kool en aardappelen toe. Breng de soep aan de kook en roer de kaas erdoor. Strooi er voor het serveren de peterselie over.
|
|
|